Парк Шато - одно из самых красивых мест в Ницце и лучшая смотровая площадка для обзора панорамы города и Средиземного моря.

Еще в конце X века на верхнем плато холма было начато строительство феодального Замка с Кафедральным собором, вокруг которого стали ютиться домишки местных жителей. Ведь на высоте 90 метров они чувствовали себя в большей безопасности, чем на берегу моря, где им постоянно угрожали набеги пиратов, турков и сарацинов. Позднее люди принялись строить дома и на нижнем плато: там возник настоящий город, для охраны которого позднее была выстроена крепость. Но уже в 16 веке это укрепленное поселение, стало терять свое стратегическое значение. Не только простые жители постепенно начали спускаться вниз: в нижнюю Ниццу, где был открыт Кафедральный собор, переехал и епископ города.
Однако конец Замку наступил в самом начале 18 столетия, в 1706 году. Людовик XIV решил поучаствовать в войне за испанское наследство и вступил в конфликт с Савойским герцогом Виктором-Амадеем II, в чьих владениях и находилась Ницца. Укрепленный замок был окружен французскими войсками, которые почти два месяца регулярно обстреливали его из пушек и мартир. Когда же, наконец, крепость была взята, она наполовину лежала в руинах. Французский король повелел не восстанавливать замок, а сравнять его с землей, и стены его были взорваны практически до основания. По мирному договору герцогу Савойскому предписывалось вывести город за пределы крепостных стен - на равнину.
Территория холма долгое время была заброшена, но в 1828 году герцог Савойский Шарль-Феликс передал его землю жителям Ниццы и приказал обустроить здесь место для отдыха. Уже через несколько лет Шато преобразился: тут появились многочисленные лужайки, тенистые аллеи, смотровые площадки, искусственные водопады и скверы. Во второй половине XIX века парк стал очень популярен у отдыхающих.